Rajčatový salát

Osvěžující a chuťově velmi výrazný - to je rajčatový salát. Existuje jistě spousta verzí, ale správný rajčatový salát tak jak ho známe v Čechách se dělá s cibulí a octem

Na rajčatový salát budeme potřebovat :

• kilo zralých ( ne pžezrálých rajčat)
• 2 středně velké cibule ( můžeme použít i jarná cibulky)
• sůl a pepř
• na nálev pak
  1 díl olivového oleje
  2 díly octa
  4 díly vody

Recept

• rajčata omyjeme ve vlažné vodě, osušíme a podle velikosti pokrájíme na osminy nebo menší kousky
• na jemno nakrájíme cibuli
• připravíme si lák na zalití salátu
• promícháme nakrájená rajčata s cibulkou
• opepříme
• zalijeme připraveným nálevem
• nálevu mlže být více, je fajn, když salát "plave"
• domá do ledničky vychladit a podáváme studené

© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com